豆腐营养美味，含有丰富的蛋白质，补充各种人体所需营养。除了做菜煮汤，将豆腐做成饼当早餐也不错，吃起来特别的香。

豆腐看似有些寡淡，不过合理的搭配和巧妙地烹饪就可以玩出不同的花样。豆腐里加上玉米、胡萝卜、青豆，不止增加口感，颜值也跟着提升了。

外焦里嫩，酥松可口，一口咬下去香香嫩嫩的，再蘸上一些番茄酱，连小朋友也喜欢吃。

【食材】

豆腐、低筋面粉、玉米粒、青豆、胡萝卜丁

【做法】

1. 水煮沸，倒入玉米粒、胡萝卜丁、青豆，焯熟捞出

2. 豆腐压成泥，放入蔬菜里

3. 加入适量盐、胡椒粉调味

4. 将面粉筛入碗中，搅匀

5. 取一团放在手心搓圆，按压成饼形

6. 热锅起油，放入做好的饼，煎制两面金黄出锅

在做饼形时，在手上沾上少许清水，减少和手的磨擦，更容易操作成形。煎的时候注意火候，以免糊锅，火力大小灵活掌控。

在加面粉的时候，不要一次性加进去，最好少量多次加，自己掌握浓稠度；蔬菜也是，可根据自己的喜好加其他的蔬菜。

趁着周末，快做起来吧！最后，祝大家周末愉快～