【笑脸土豆饼】

土豆大概是人见人爱的一种食材了，不管做成土豆丝、土豆饼还是土豆泥、薯条...都好吃，大人、小孩都爱。

今天就用土豆做了一款富有童趣小零食，添加了玉米淀粉、少量的盐和黑胡椒，做成笑脸土豆饼，可爱又好吃。

这微笑的表情，看上去就令人内心愉悦、温暖；小朋友也是喜欢的爱不释手，香软可口，薯味浓郁！而且自己做也更健康些，没有添加剂。

【食材】

土豆、玉米淀粉、盐、胡椒粉、蕃茄酱

【做法】

1. 土豆去皮切片，放入蒸锅内蒸熟

2. 趁热压成泥，加适量盐和黑胡椒，拌入玉米淀粉搅成棉絮状

3. 移至案板揉成光滑的面团

4. 案板上撒些面粉，将面团擀平

5. 找一个圆口的杯子，放在面片上压出一个圆形的小面片

6. 用筷子或者吸管在圆面片上压出两个洞作为眼晴，再用圆勺子划出嘴巴的形状

7. 油温烧至六七成热，下入面片炸制微黄捞出；下锅前把笑脸饼上的两个洞戳通一下

8. 油温再烧热些，将土豆饼放入锅中复炸一遍，快速捞起

炸第一遍的时候慢慢炸不要炸焦了，复炸时要动作要快，最后复炸一遍是为了逼出土豆饼吸进去的油份，更好吃。

趁热蘸上番茄酱或者辣椒酱，可好吃了！但是要趁热哦，凉了就没那么好吃了。

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以上文章来源: 微信公众号教素食

(ID: jiaosushi)