甜香酥脆的黑芝麻糖!!!
发布时间:2020-07-26
作者:小菜编
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【食材】
黑芝麻180克、麦芽糖80克
白糖20克、水20克
【做法】
1. 黑芝麻平铺在烤盘上，放入烤箱150度烤10分钟左右，烤好后继续放在烤箱中
2. 热锅倒入20克水，放入白糖
3. 放入麦芽糖，小火慢慢熬制滴落成大片装关火
4. 倒入热的黑芝麻，立马用铲子搅拌均匀
5. 找一个扁平的磨具，放入黑芝麻糖，用擀面杖压平，也可以直接放案板上压平，速度一定要快，不然会凝固
6. 脱模，用刀切成小块
做好的芝麻糖，一次吃不完可以装进罐子里慢慢吃。如果你吃过这样做出来的芝麻糖，你也一定和我一样会爱上它，思念它。
糖浆做好后，一定要放热的芝麻，如果是放凉的芝麻，糖浆受到低温就会提前凝固，不容易操作。
如果不太爱吃甜的，可以不放白糖，但是麦芽糖的量不能减少，放太少会散开。
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以上文章来源: 微信公众号教素食
ID: jiaosushi
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