黄金脆皮汤圆
发布时间:2020-07-26
作者:小菜编
游览次数:672
汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。
据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团。
然而，汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食！
可我们今天不吃传统汤圆啦，来看看下面这个黄金炸汤圆大家接受到吗！
【食材】
汤圆、面包糠
【做法】
1. 锅中注水烧开，倒入汤圆煮30秒倒出。
2. 倒入面包糠中，均匀裹上面包糠待用。
3. 起锅热油，待油温六成热时，倒入汤圆炸至金黄酥脆捞出沥油，摆盘即可。
--
以上文章来源: 普陀寺香厨
微信ID: ZHPTS01
--