蔬菜炒着吃、煮着吃都是再平常不过的了，烤着吃的，估计除了在烧烤摊上能偶尔看见之外，平时很少这样做。

但是烤着吃的蔬菜，相信我，真的很好吃！可以当成主菜或者就是做闲时小零食，好吃又低卡！

挑上各种自己喜欢吃的：玉米笋、茭白、红薯、南瓜……洗洗切切放上烤箱烤一烤，最后再调个蘸料，尽情地开吃啦~

【食材】

玉米笋、茭白、红薯、南瓜

【做法】

1. 将南瓜、红薯去皮洗净切成薄片；将茭白剥皮洗净，切成滚刀状；玉米笋对半切。 

2. 烤盘上铺一层锡纸，将玉米笋、茭白、南瓜、红薯均匀摆好

3. 放入预热好的烤箱中，150°烤15-20分钟，烤到大部分水分都蒸发掉，稍放凉

4. 将烤好的蔬菜摆盘，盘子中间空出一个放调料碟的位置

5. 取一个小碗，放入适量橄榄油、生抽、白糖、醋和盐，搅拌均匀

6. 将料汁倒入到调料碟中，撒上熟的白芝麻

蘸一蘸开吃~

烤的食材可以按自己喜欢的来，什么西蓝花、土豆、胡萝卜等等，想吃什么烤什么~

不过最好不要选用那些含水量太多的绿叶蔬菜，烤的时候容易脱水，大大影响本来的口感。

调料也可以根据自己喜欢的搭配，甜酱、辣酱、番茄酱都可以。吃的时候还可以选择撒上一些胡椒粉，增添口感。

怎么样，这样的烤蔬菜是不是超级简单又省事，关键是吃着还特带劲，还等什么？赶紧来试试啊！

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以上文章来源: 微信公众号教素食

ID: jiaosushi

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