最近有点馋零食了，脑子里尽是那满满枣香坚果香的枣泥坚果糕，想到就忍不住要咽口水。

于是就买来各种喜欢的坚果：核桃、南瓜子、腰果、杏仁、开心果，和红枣一起，变出一口营养美味又健康的解馋零食。

香香的，软软的，又夹着许多脆脆的坚果，越嚼越香，越吃越想吃。

【食材】

红枣、核桃、南瓜子、腰果、杏仁、开心果

【做法】

1. 红枣洗干净，用刀切开，去核

2. 将红枣肉放到蒸碗中，入蒸锅隔水蒸软

3. 蒸制红枣时可以将核桃、南瓜子、腰果、杏仁、开心果切碎；坚果碎放入锅中炒香备用

4. 蒸好的枣肉放入破壁机中，打成泥

5. 将枣泥取出，撒入炒好的坚果碎，搅拌均匀

6. 撒上适量白芝麻，搅匀后用手将枣泥糕搓紧压实，成长圆条状

7. 放凉后，用锡纸将搓好的枣泥糕包住

8. 切成小块后，将锡纸取下即可食用

红枣本身的甜味已经足够，如果喜欢更甜一点的，也可以再酌情加点糖。

坚果选择自己喜欢的放就好了。炒一下，或者提前用烤箱烤一下，口感会更加香脆。

红枣的甜柔，各种坚果的脆感，还有芝麻的香，杂糅其中，碰撞到一起，成了舌尖上绽放的惊艳美味。

无论是当作零食，还是用作下午茶甜点都非常棒！大人，小孩，老人都可以吃哦，很营养！

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以上文章来源: 微信公众号教素食

ID: jiaosushi

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