大厨级的蜜汁素叉烧!
发布时间:2020-07-26
作者:小菜编
游览次数:2138
很多人都喜欢吃蜜汁素叉烧，
色彩鲜亮，口感又有弹性，而且带甜又带咸！
既可做冷菜，也可配米饭面条，还可以做成素叉烧包。
这道素叉烧的味道、卖相、质感和真品几乎没两样；
不用见血就可以吃上好菜，真棒！
【材料】
素叉烧、姜汁、老抽、糖、麦芽糖
【做法】
1. 热锅，加入少许油，然后小火慢煎素叉烧
2. 用剪刀在素叉烧上割痕 (让待会的蜜汁更易滲透！)
3. 待素叉烧微焦时候，将素叉烧盛起备用
4. 热锅，加入糖拌炒至融化
5. 接着加入老抽
6. 加入姜汁 (姜+水然后用果汁机或食物调理机打成汁)
7. 再加入麦芽糖 (甜度自行调整)，煮至收汁
8. 加入素叉烧，翻炒使其均匀入味即可！
色泽诱人的成品～ 接着把素叉烧切成条状即可上桌啦！
又是一道秒杀白米饭的菜肴，
大伙赶快做做看！
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食谱来源: 一位长得很像河智苑女神的大姐姐
万分感谢！