荷叶又称莲花茎，

其味清香，

具有清热去火之功效等功效。

新鲜的荷叶可以用来煲汤、煮茶，

还可以用来包裹做菜，

而晒干的荷叶可直接泡茶喝，

荷叶具有减肥的作用因此而受众多女性的青睐

今天要教大家的迷你荷叶糯米包，

将糯米的粘、芋头的滑软、

香菇的鲜及荷叶的香相互渗透在一起。

慢慢的拆开荷叶，扑鼻的清香，

让人回味悠长。

【材料】

糯米500克、香菇100克、木耳50克、芋头1个

马蹄50克、荷叶、油纸

【调料】

盐10克、白糖15克、油、素蚝油、老抽

【做法】

1. 芋头洗净去皮切粒，炸熟备用。香菇切粒，木耳和马蹄切碎，倒入锅中炒香炒入味待用。

2. 先将盐、油、素蚝油、白糖和老抽调成酱汁，接着加入蒸熟的糯米，一起拌均匀成糯米饭。

3. 先放一层油纸，再放一层荷叶，接着取一团糯米饭压扁放在荷叶上

4. 先放入芋头，然后加入炒好的馅料，

5. 再盖上一层糯米饭，将米饭包裹住馅料

6. 用荷叶和油纸包紧糯米饭，

7. 放入蒸笼蒸15分钟，接着取出摆盘即可。

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以上文章来源: 素食菜谱汇

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食谱由普陀寺香厨提供