秋葵的黏液可以促进消化保护胃壁，是一种很有营养的蔬菜，天天吃都可以。所以每天变着花样吃，从简单的白灼到做成小零食，好做也很好吃，适合吃不下什么的时候填充肚子，很是开胃。

山药短时间料理口感香脆，像这样长时间蒸口感软糯，还吸收了海苔的咸鲜味。也可以用土豆泥代替，也很好吃，配上低热量的海苔，和秋葵一起煎得酥脆，再裹上一片海苔特别好吃，滋味很足，可以当作日常零食。

【食材】

秋葵、山药、海苔

【做法】

1. 山药去皮切段，蒸半小时；秋葵用水冲洗干净，用盐搓去表面的细绒毛

2. 切去蒂，对半刨开

3. 蒸好的山药碾压成泥

4. 海苔切碎备用

5. 黏碎的山药泥加上海苔碎，海苔多放点就不用加盐了

6. 秋葵掏空籽

7. 海苔山药泥拌匀填满秋葵，表面裹上一层生粉更好

8. 两面均炸至金黄，出锅，吸油纸吸油

9. 在煎好的秋葵外面可以裹上一层海苔口感更香脆

山药可以煮粥，清蒸做山药泥，煲汤都挺好，能调脾胃。

觉得不够味的可以在煎好的秋葵外面裹上一层海苔，或者煎得过程中撒适量盐，喜欢的话还可以配蘸酱或者酱淋在煎好的秋葵上。

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以上文章来源: 微信公众号教素食

ID: jiaosushi

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