土豆的做法千变万幻，

可以作为主食、热菜、甜品、零食等等

不夸张的说，

我能出一整年的土豆菜式。

而且容易上手，

无论单吃或者作为配菜都游刃有余。

今天做的这道西式烤薯角，冒着呼呼的热气咬下微焦的外皮，随着咔滋咔滋的酥脆口感，大量的香草在舌尖充斥着浓郁的香气，嚼到里面后又变成了绵密松软的的口感，蘸着清冽的芥末酱解油腻又不觉得辣，真的太好吃，欲罢不能...

【食材】

土豆、芥末酱、意式混合香草、橄榄油

【做法】

1. 橄榄油和意式混合香草3:1调和，冷藏3天，让油充分吸收香气

2. 土豆洗干净外皮，切成船型块，用厨房纸吸干水分

3. 加入泡好的香草油，充分拌匀，保证每颗土豆都浸润到油

4. 烤盘上铺两层锡纸，土豆皮贴着锡纸摆放均匀，薯角之间留些空隙

5. 190度预热后烤30分钟左右

6. 期间注意观察，烤至表面金黄微焦即可

【小提示】

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以上文章来源: 微信公众号教素食

ID: jiaosushi

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