日本陶艺家大沼道行的太太每天都会为他制作一份卷心菜三明治，

并将这款爱心三明治取名：“沼サン” （沼夫三明治/沼三明治）

这款三明治也在2015年爆红于日本的instagram。

满满的高丽菜放进三明治裡，做法简单而迅速，饱足感中还带着清爽低负担，于是沼三明治迅速爆红，

全世界都有改良版做法分享出来，而且内陷一款比一款厚实。

没有最厚，只有更厚…

图 | 小菜编某日的早餐~

迫于这款三明治的高颜值，于是小菜编找来了一款沼三明治的素食谱来分享给大家！

食谱里面含蛋，纯素者们可以用豆腐代替哦！

【食材】

全麦吐司、紫薯、豆腐或鸡蛋

荷兰豆、素沙拉酱

【做法】

1. 把保鲜膜铺在桌子上，先放一片吐司，然后将蒸熟的紫薯压成泥铺在面吐司上，挤上素沙拉酱 （放入面包机烘脆的吐司会更好吃！没有面包机可以将吐司放在平底锅上烘热也行，但没有面包机烤的那么脆哦。）

2. 煎个豆腐或蛋然后放在紫薯泥上

3. 再加入烫熟的荷兰豆

4. 将另外一片吐司也涂上紫薯泥

5. 盖上两片吐司，稍微压实，然后包上保鲜膜，再稍微压实

6. 对半切开即可！颜色好漂亮是不！

制作这款厚切三明治的要点，

一要有用两片吐司包住万物的雄心，吐司之间可以夹很多食材，不要怕「露馅」，大胆夹夹夹；

二要有翻手为云覆手为雨的狠心，包裹保鲜膜的时候一定要用力裹紧，三明治才好定型。记住了这两条，你就离成功不远了！

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以上食谱来源: 小红书

ID: 阿晴er 

ID: StreetVeg

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