五分钟就做好的纯素蛋黄酱!
发布时间:2020-07-26
作者:小菜编
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想在马来这里购买纯素蛋黄酱不是件容易的事儿！
是有... 但好贵 ヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ
其实自制纯素蛋黄酱非常简单，提前做好一大罐放冰箱，立马能成为你的厨房百搭酱料之一，今天教大家两种不同做法，材料齐全的话，五分钟就能做好！
素蛋黄酱拌的鹰嘴豆沙拉
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【清爽版蛋黄酱】
图片及食谱来源 | simpleveganblog.com
食材
原味豆浆 / 0.5杯
葵花籽油 / 1杯
苹果醋 / 2小匙
海盐 / 适量
做法
1. 确保豆浆和葵花籽油均是室温；
2. 将所有原料倒入搅拌机；
3. 搅拌机选择高速，将所有食材打至顺滑；
4. 冰箱冷藏保存，能放5天左右。
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【浓郁版蛋黄酱】
图片及食谱来源 | tasty-yummies.com
食材
生腰果 / 1杯
纯净水 / 1/2杯
柠檬汁 / 2大匙
苹果醋 / 2小匙
橄榄油 / 1.25杯
第戎芥末酱 / 1.5小匙
椰子糖 / 1.5小匙
盐 / 1.5小匙
做法
1. 生腰果浸泡过夜，沥干水备用；
2. 将所有原料（除了橄榄油）全部倒入搅拌机；
3. 搅拌机选择高速，将所有食材打至顺滑；
4. 搅拌机调至低速，缓慢倒入橄榄油，继续搅拌直混合均匀；
5. 冰箱冷藏保存，能放10天左右。
蛋黄酱实在是太百搭
有了它，你可以迅速做出花样百出的美味
比如用作汉堡酱：
寿司蘸酱也能用上它：
拌沙拉必备的基础酱汁：
组装三明治：
真的真的爱死蛋黄酱了!!!
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文章来源: 微信公众号素食星球
ID: vegplanet
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