港式糖水之腐竹白果薏米
发布时间:2020-07-26
作者:小菜编
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传统的港式糖水店，
腐竹白果糖水算是一绝，
白果口感细细绵绵沙沙的，
味道特别的朴实和温暖，
味蕾好像都受到了呵护。
腐竹炖到融化，口感润滑，豆香醇糯，
白果酥烂，非常滋润，夏天大爱。尤其雾霾天的时候，建议大家经常喝一碗，
白果具有清热润肺，滋阴养颜的功效，对女生的皮肤也是有好处的。实话实说，吃了一个多月，皮肤和肠胃变好了。
【食材】
腐竹、薏米、白果、冰糖
【做法】
1. 腐竹40度左右温水泡软半小时左右
2. 白果去壳，用温水泡软去皮，薏仁泡3小时以上或者一宿
3. 泡软的白果从中间掰开，挑去内芯，清洗干净
4. 锅中倒入清水，煮开后加入薏米和白果
5. 煮开后小火煲30分钟
6. 最后加入提前热水浸软后的腐竹，先沥干水切小段，比较容易煮烂，再加入冰糖
7. 小火继续熬煮30分钟即可出锅
【小提示】
加清水的时候可以同时加些豆浆， 豆香味更浓郁。 最好是炖到稠稠的豆浆的颜色， 白果都化了的程度。 |
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以上文章来源: 微信公众号教素食
ID: jiaosushi
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