会爆酱的红薯香蕉饼!
发布时间:2020-07-26
作者:小菜编
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水果中我一直都很喜欢吃香蕉，
且不说它的营养价值有多高，
光是吃在嘴里那种香甜而柔软的感觉,
就已让人无法抗拒。
今天做的这个红薯饼，
就加入了香甜柔软的香蕉做了内馅儿，
稍微煎一煎就好吃得不得了。
软绵绵的香蕉隐藏在香甜的红薯饼中，
稍微咬开一口，
香蕉就能流出来的感觉，
当成早餐或是小食都让人赞不绝口~
【食材】
红薯150克、糯米粉60g、白糖10g、香蕉
【做法】
1. 红薯洗净去皮切成小块，放入锅中隔水蒸熟
2. 压成薯泥，趁热加一小勺白糖搅拌均匀
3. 再加入糯米粉搅匀，用手揉成光滑面团
4. 香蕉剥去外皮，切成薄片
5. 取适量面团，揉圆后按扁，放入一片香蕉
6. 慢慢收紧封口，再轻轻压成圆饼状
7. 热锅起油，将饼放入锅中，转小火煎至两面金黄，即可出锅
【小贴士】
1. 隔水蒸的红薯会干一些，加入糯米粉的时候如果感觉过干可以适量加点水。但是做这个饼主要食材是红薯，所以还是要注意糯米粉不要加得太多。 2. 糯米粉的口感更软糯、劲道；煎饼最好用不粘锅小火慢慢煎，火太大容易外焦里不熟。 |
金灿灿的饼光看着就要流口水了！一口咬下去，没错，是爆浆的感觉！
香蕉经过高温的洗礼早已变得香甜融软，伴着酥香的薯饼嚼吧嚼吧，甜而不腻，这个感觉瞬间就爱上了~
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以上文章来源: 微信公众号教素食
ID: jiaosushi
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