浪漫情人节礼物—DIY巧克力!
情人节到来时最应景的节日物品，
除了玫瑰花以外就属巧克力了，
东洋妹子都喜欢在情人节送上巧克力来表白心仪的男生，
而这天也是巧克力商家们期盼已久的大日子！
情人节送巧克力，好吃也很重要，
不要以为送KxxKxx就可以打发另一半了～
我们今天就来自制黑巧克力，
这简直十足的诚意，
一定能打动芳心！
今天这款开心果巧克力带有醇厚浓郁的苦香。微苦丝滑的黑巧、开心果酱的甜香和橄榄油的调和下达到完美均衡，香气馥郁超有层次，真的美味到爆。
咬下的瞬间，巧克力在嘴里融化，开心果的味道很浓郁，口感确实是说不出的细腻丝滑。
说不定真的能打动你的男神，
或女神!
2. 打成糊状
3. 锅中加水，烧开后放入蒸碗，等可可液块完全融化成液体
4. 可以用不同的模具，玻璃模具的话先在四周抹一层油，先倒一层可可液，中间加上开心果酱。最上面再浇一层可可液
5. 纸膜最好做，方便取出，按照同样的顺序一层可可液一层开心果酱一层可可液做成
6. 最后在表面撒上一层开心果碎，开心果碎可以增加爽脆的口感
7. 放在阴凉的地方自然慢慢冷却一小时以上等可可液完全凝固
【小贴士】
1. 多余的开心果酱用来抹面包，做甜点都很好吃！ 2. 融化可可液块的过程中完全没有加糖，喜欢微甜的巧克力自己斟酌，可以添加加枫糖浆或者白糖调味。 3. 也可以用现成的花生酱加少许盐做夹心，醇香绵密的口感真的吃起来太享受了！ 4. 加入不同的坚果或者果干都很美味，蔓越莓干，扁桃仁、榛果等等都特别好吃，可以买不同形状的纸膜，想要不一样的口味和形状都可以自由发挥。 5. 可可液在25度以下可以自然凝固，室温超过25℃就会融化。冰箱冷藏的温度一般在7℃，过低的温度会使可可液形成各种不同的晶体，有些晶体会让口感变硬，直接拿出来吃没有丝滑的感觉。但是热天的时候室温无法保存，所以如果你要想吃到好吃的巧克力，从冰箱拿出来回温10分钟左右，就很美味了。 |
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以上文章来源: 微信公众号教素食
ID: jiaosushi
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