农历五月初五，仲夏之月，端午时节。

端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国汉族的四大传统节日，它是中国首个入选世界非遗的节日。

端午节起源于对楚国三闾大夫屈原的纪念，是较为流传的说法。

相传屈原投江后，楚人不舍这位贤臣，纷纷划船前去追赶打捞，也把盛在竹筒子里的米撒到水里去祭祀他，

最后衍生出怀念屈原的龙舟竞渡之民俗，

还有吃粽子之食俗。

今天就来学包素粽子，

大伙聚在一起包粽子也是挺有意思的！

黑酱油、胡椒粉、昆布粉 / 香菇粉

【做法】

2. 清水浸粽绳。

3. 清水浸香菇，然后切半，沥干。

4. 清水浸泡糯米约45分钟，然后筛干。

5. 水浸花生一段时间，然后沸水煮至软，筛干，去掉皮。

6. 把素瘦肉拔成一丝丝。

7. 热锅下油炒冬菇，加入糖、五香粉、酱油、黑酱油、胡椒粉、昆布粉/香菇粉拌炒。

8. 热锅下油炒素瘦肉，加入糖、五香粉、酱油、黑酱油、胡椒粉、昆布粉/香菇粉拌炒。

9. 热锅下油炒糯米、加入糖、盐、五香粉、酱油、黑酱油、胡椒粉，炒至米裹上酱油黑色和泛香，盛起，再加入麻油和昆布粉/香菇粉搅拌。

10. 开始包粽子。先把粽叶一前一后重叠在一起，然后折成漏斗状。

11. 先放一层糯米，压一下让底部扎实，然后再放入馅料，上面再盖上一层米。

左手按住粽子的边角保持外型，右手将粽叶盖下来，将两个角落往内压紧札实，再将粽叶往下包覆两个边角，

前面多馀的粽叶顺着粽子向右或向左折 (往哪边摺都可以)。

12. 最后用粽绳将粽子绕一圈或两圈扎紧，绑上活结即可。

13. 加入足以掩盖粽子的水入锅内， 放入包好的粽子，中大火煮1小时即可。

看完这些步骤，

你还会嫌一粒粽子卖你五块钱会很贵吗 ^^

在此感谢尤大姐的素粽子食谱!

粽子馅放花生真的好好吃咧~

谨此将这个珍贵食谱献给万千不喜欢眉豆馅粽子的亲们!