墨西哥

人人闻之色变

身为一个毒品出口大国

他们的贩毒集团层出不穷

种种毒品暴力吓退了不少观光客

幸好墨西哥卷饼很争气

让全世界人都爱上它

至少人们提起墨西哥不会只想到毒品去

墨西哥卷饼叫Burrito，是西班牙语“小毛驴”的意思。在19世纪的墨西哥北部，人们主要的交通工具就是驴子，不管是搬运货物还是远道出行，都要仰仗它们。这些任劳任怨的驴子什么都能驮，什么都能运，是人们日常生活中必不可少的一部分。

也许是因为这个原因，人们给烙饼卷起了一个这么亲昵的名字：小毛驴，因为烙饼卷里什么都能放，什么都能卷，有饭有菜，好吃又顶饱，让大家怎能不爱~

墨西哥卷饼是美国人最喜欢的早餐，并在美国根据当地不同风俗演化成各种样式！

美国人有多爱墨西哥毒品

就有多爱墨西哥卷饼

有多爱

看楼下...

这位美国旧金山的作家大卫·西科尔斯基，不堪被身边各种订婚以及婴儿的照片的骚扰，决定与他的此生挚爱——墨西哥卷饼拍一组订婚照。

与“新娘”沿着海滩奔跑

到阿拉莫广场喝酒

甚至在华丽的艺术馆前求婚... 这个史上最逗比的秀恩爱方式，单身汪们也可以学起来呢。当然，首先，你要有一个属于你的“新娘”——墨西哥卷饼。

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墨西哥卷饼

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今天这一份用了豆腐作为馅料的墨西哥卷饼，对于怀念鸡蛋的小伙伴们来说，也是很有幸福感哒。

北豆腐1盒、卷饼4片、甜椒半个

牛油果1个、橄榄油3汤匙、香菜碎2大勺

调料

姜黄粉 (或咖喱粉) 1/2茶匙、黑盐3/4大勺

普通海盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、柠檬汁半个

营养酵母1大勺、辣椒粉适量

做法

1. 将豆腐放在盘子上，叠上另一个盘子，压上重物，放置15分钟沥干水分；

2. 倒出盘子里沥出的水分，再把豆腐切块，并用叉子压成泥；

3. 加入姜黄粉、营养酵母粉、黑盐和黑胡椒，搅拌均匀；

4. 甜椒切丁放一旁备用，牛油果切块并压成泥，加入柠檬汁，香菜，海盐、胡椒粉和辣椒粉，搅拌均匀，备用；

5. 在锅中倒入橄榄油，先放入豆腐泥翻炒，再加入甜椒丁，炒至豆腐熟透；

6. 在卷饼上放上牛油果泥和甜椒豆腐泥，卷好；

7. 将卷好的卷饼放上烤盘，烤至两面金黄，切成两半就可以吃啦。

小提示

1.在牛油果泥中加入适量的辣椒粉味道更好哦；

2.可以先将卷饼放入烤箱中烤2-4分钟，再放入牛油果泥和甜椒豆腐泥，卷好即可食用；

3.卷饼的时候可以加一些素奶酪进去，烤一下就融化了，变成奶酪素卷；

4.搭配甜菜根奶或者smoothie都是非常棒的。